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| 6 | タイガー、サイフォン式コーヒーが家で手軽に楽しめる高級コーヒーメーカー | ----------- | |
| 2023-01-25 12:50 | ????0? | ||
| タイガー魔法瓶は1月25日、サイフォン式コーヒー抽出を自動化し、見た目と味わいを楽しめるコーヒーメーカー「Siphonysta」（サイフォニスタ、型番：ADS-A020）を発表した。2月21日に発売し、価格はオープン。店頭予想価格は66,000円前後。サイフォン式コーヒーは、フラスコ内の水を沸とうさせ、気圧変化によりコーヒーを抽出するコーヒー抽出方法の1つ。サイフォン式は用意する道具や作業工程が多く、抽出の仕方も難しいなどの理由で自宅では淹れにくく、主にカフェや喫茶店で利用されてきたという。Siphonystaの特徴は大きく3つある。1つはスチーム技術と熱制御技術を融合した「自動サイフォン式コーヒー抽出システム」、もう1つはコーヒー豆の風味を引き出す2段階温度抽出法「Dual Temp Brewing Method」の搭載、そして同じ豆で淹れても9通りの味を楽しめる「調整メニュー」だ。「自動サイフォン式コーヒー抽出システム」では、急速にコーヒー粉全体を蒸らすスチームを発生させ、ドリップ式ではない浸漬式を実現。シリンダーの上下に圧力差を発生させ、コーヒーを減圧ろ過して抽出する方式を採用した。電気ケトルで採用しているプリントヒーター技術により、狙った温度へ素早く立ち上がる熱コントロールヒーターも実装している。本体はシリンダーを目立たせたデザイン。上部シリンダーの空気を抜くことで、上下シリンダーに圧力差を発生させ、コーヒーのろ過と抽出を行う。シリンダーは透明で、抽出されたコーヒーが吹き上がる過程を演出し、シリンダーとパイプの距離は噴きあがるコーヒーが最も美しく見える距離に調整したという。 -- ???????? | |||
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